Resep Cara Membuat Soto Betawi Santan Sederhana

Resep Cara Membuat Soto Betawi Santan Sederhana - Salah satu menu yang bisa Anda pilih adalah Soto Betawi dengan bumbu khas Indonesia yang sangat istimewa. Soto Betawi ini adalah olahan yang populer di daerah Jakarta.

Namun, seringkali masyarakat mengolah soto betawi menggunakan daging sapi yang berlemak. Dengan tambahan bumbu khas seperti kunyit, lengkuas, cengkeh, pala, kayu manis, dan jintan, maka soto betawi menjadi sajian lezat yang sayang untuk dilewatkan. Berikut resep cara membuat soto betawi, diantaranya :

Resep Cara Membuat Soto Betawi Santan Sederhana

Cara Membuat Soto Betawi Sederhana

Soto Betawi adalah soto yang bisa Anda buat dengan cara yang sederhana di rumah. Tidak perlu lagi membeli dan jajan di luar, Anda bisa membuat olahan soto betawi dengan bahan sederhana yang bisa Anda beli di penjual sayur yang biasa lewat di depan rumah.


Bahan:

-          500 gram daging sapi

-          400 ml santan kental

-          400 ml susu uht

-          lengkuas 3 cm

-          Kaldu garam dan jamur

-          2 batang serai

-          4 lembar daun salam

Bumbu halus:

-          4 siung bawang putih

-          6 siung merah

-          1/4 sdt jintan bubuk

-          jahe 1 cm

-          1/2 sendok teh merica bubuk

-          1/2 sdt ketumbar tumbuk

 

Materi tambahan:

-          Keripik

-          Leek

-          Tomat

-          Kentang goreng

-          Lemon


Cara membuat soto betawi sederhana:

-          Rebus daging sapi hingga empuk lalu potong-potong sesuai selera. Haluskan semua bumbu hingga halus lalu tumis hingga harum dengan bahan serai geprek, lengkuas geprek, dan daun salam.

-          Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air rebusan daging. Tambahkan susu UHT dan santan, kemudian uji rasa sesuai selera. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti keripik, daun bawang, tomat, dan air jeruk nipis.


Bagaimana Cara Membuat Soto Betawi Santan Sederhana?

 

Resep Soto Betawi Santan

Soto Betawi identik dengan kuah kental yang diolah menggunakan santan. Jangan lupa juga tambahkan bumbu yang akan menambah rasa serta memiliki rasa dan aroma yang kuat. Sangat cocok untuk kamu persembahkan untuk keluarga tercinta.


Bahan:

-          Ayam tulangan 1 kg

-          1/2 kg dada ayam, suwir-suwir

-          1/2 kg tomat, potong dadu

-          7 batang daun bawang, iris 1/2 cm

-          1/2 kg kentang, potong dadu

-          3 batang seledri, iris 1/2 cm

-          1/2 kg kol, iris tipis

Saus bumbu halus:

-          5 batang serai

-          5 lembar daun salam

-          5 lembar daun jeruk

-          5 jari kunyit

-          3 ruas jari jahe

-          2 ruas jari

-          Jinten secukupnya

-          Cengkeh secukupnya

-          Pala secukupnya

-          Kayu manis secukupnya

Bahan saus daging ayam:

-          5 daun bawang

-          5 siung bawang putih

-          3 ruas jahe

-          3 ruas kunyit

-          1 ruas lengkuas

-          Garam secukupnya

Materi tambahan:

-          Kerupuk udang

-          Bawang goreng

-          Jeruk nipis

-          Panas

Cara membuat soto betawi santan:

-          Cuci ayam dan tulangnya, tutupi dengan bumbu ayam goreng, goreng dan suwir kecil-kecil, sisihkan. Haluskan kuahnya, tumis hingga harum lalu tambahkan air sesuai selera.

-          Goreng kentang yang sudah dikupas, cuci bersih dan potong sesuai selera. Masak sampai matang dan sisihkan. Iris kucai sesuai selera, Buat porsinya sesuai keinginan.